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餐厅照明设计的要点以及效果

浏览数量:22     作者:百分百照明     发布时间: 2016-06-21      来源:www.bfb-100.com/

       餐厅照明的好坏,直接影响人们的用餐体验,进而影响消费者的食欲餐厅照明大致分两大类,一类是麦当劳、肯德基等大众快餐型餐厅,餐厅里灯火通明,用餐区域用宽光束角照亮大空间,让整个用餐区域亮起来,呈现出干净明亮,富有亲和力的特征。一类是咖啡厅、西餐厅等餐厅,餐厅里灯光柔和,光暗不均,富有层次感,刻意营造较暗的用餐氛围。

餐厅照明设计

       业内人士表示,不同的餐厅使用不同的照明设计,目的都是为了让食客用餐时感觉舒适,留下美好印象。“如今,除了味觉以外,视觉往往比味觉带来的记忆更持久。也就是说,除了好吃之外,通过空间设计、照明设计会成为食客们评价体系中重要的一环。在用餐区域,餐桌的灯光与环境光的比例是具有一定得技巧的。不同的定位和目标需要不同的灯光表现手法。”

       一个中高端餐厅和一个快餐店的定位不一样,中高端的注重用餐体验,而快餐店是快消型的,注重快速流动,实现比较高的翻台率。这两种不同的定位其灯光设计或者照明设计肯定是不一样的。对于高端时尚的用餐区域,只需要用窄光束灯光照亮桌子,反射光照亮人脸。让人能顺利交流,呈现出朦胧温馨的效果即可。而平民廉价的用餐区域则只需要用宽光束角照亮大空间,比如麦当劳、真功夫、肯德基等,均匀的让整个用餐区域亮起来,呈现出亲和力的特征。高雅舒适的用餐区域则是窄光束负责照亮桌子,间接照明渲染空间,让整个空间呈现出舒适的氛围和丰富的层次感。

       而自助餐厅,分取餐地方和就餐地方两个区域。自助餐的取餐台,要让食客清晰看见菜肴,一览无遗地方便挑选,因此,提供均匀的较高照度,以及配合需要表现美感的食品陈列作重点渲染,就是主要的手法。而就餐的地方则可以按照高雅舒适的照明方法。

       餐厅照明的设计关系到消费者的用餐体验,因此再设计餐厅照明的时候一定要合理的布局灯光,什么地方、什么时候用什么样类型的灯具都是有讲究的,另外还要做到节能照明,因此要选用LED灯具来做餐厅照明的设计!

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